网络食品经营监管 张弛有道的平衡之道

随着互联网技术的飞速发展，网络食品经营已成为现代消费的重要方式。从外卖平台到生鲜电商，线上食品交易在带来便利的同时，也对监管提出了新的挑战。如何实现网络食品经营监管的“张弛有道”，成为保障食品安全、促进产业健康发展的关键。

“张”体现在严格准入与持续监督。网络食品经营者须依法取得许可，并在平台显著位置公示相关信息，确保源头可溯。监管部门应借助大数据、人工智能等技术手段，对线上商家进行动态评级与风险监测，对违法行为及时查处，维护市场秩序。例如，对虚假宣传、无证经营等行为“零容忍”，筑牢食品安全的第一道防线。

“弛”则强调优化服务与鼓励创新。监管不应“一刀切”，而需充分考虑中小商户的实际困难，简化登记流程，提供合规指导。同时，支持企业探索“明厨亮灶”、区块链溯源等新模式，提升行业自律水平。政策制定上，可采取“沙盒监管”等柔性措施，为新兴业态留出发展空间。

要实现张弛平衡，需多方协同：政府完善法律法规，平台落实审核责任，消费者参与监督举报。例如，建立“信用+监管”机制，对守信企业减少检查频次，对失信主体实施联合惩戒。加强宣传教育，提升公众食品安全意识，形成社会共治格局。

网络食品经营监管需在“从严管控”与“包容审慎”间找到平衡点。唯有张弛有道，方能既守护“舌尖安全”，又激发市场活力，推动行业行稳致远。